Khmer kitchen, Restoran di kawasan Pasar Lama, Siem Reap, Kamboja
Khmer Kitchen adalah restoran di kawasan Pasar Lama Siem Reap yang menyiapkan hidangan Kamboja asli setiap hari dari awal. Dapur membuat Fish Amok, Kari Khmer, dan Lumpia Segar menggunakan bahan-bahan lokal.
Restoran ini didirikan pada tahun 1999 oleh Perk Sophal sebagai usaha rumahan kecil yang melayani penduduk lokal dan pekerja bantuan di Siem Reap. Dari awal yang sederhana ini, restoran tumbuh menjadi tempat makan yang mapan di Pasar Lama.
Restoran ini mencerminkan budaya makanan Kamboja melalui metode memasak tradisional, dengan ikan dikukus dalam daun pisang dan rempah-rempah yang seimbang yang menjadi ciri masakan rumah di wilayah ini. Resep yang diwariskan turun-temurun membentuk cara dapur mendekati setiap hidangan.
Restoran ini terletak di dekat Pub Street dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari pusat kawasan wisata. Tempatnya nyaman dan bisa penuh pada jam sibuk, jadi sebaiknya datang lebih awal atau melakukan reservasi.
Restoran ini menempati rumah toko tua dengan tangga besar tempat Anda dapat menyaksikan kebiasaan makan lokal di sekitar Anda. Arsitektur bangunan menceritakan bagaimana lingkungan ini dulunya berfungsi sebagai pusat komersial.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
