Sanborns, restoran dan bangunan di Centro Historico, Mexico City, Meksiko

Sanborns menempati bangunan istana abad ke-18 di mana ubin biru dan putih dari Puebla menutupi dinding luar. Bagian dalam tersebar di beberapa lantai dengan konter kopi dengan kursi putar, area makan santai dan formal, bagian ritel, dan apotek.

Saudara Sanborn membuka tempat ini sebagai kedai soda dan apotek pertama di Meksiko pada tahun 1919, mengubah kediaman bangsawan menjadi ruang publik jenis baru. Fondasi ini memulai tren makan dan gaya hidup yang menyebar ke seluruh kota.

Staf berseragam merah muda menyajikan hidangan Meksiko dan internasional di halaman kolonial, mempertahankan tradisi yang menghubungkan tempat ini dengan kehidupan kota sehari-hari. Ruang makan mencerminkan bagaimana warga lokal berkumpul di sini untuk makan dan acara sosial selama puluhan tahun.

Bangunan ini mudah dijelajahi dengan berjalan kaki karena beberapa lantai terhubung dengan lancar ke berbagai bagian, sehingga akses menjadi mudah. Bersiaplah menghadapi keramaian pada jam sibuk, terutama sore dan awal malam.

Konter kopi memanjang berkelok melalui bagian dalam, menghubungkan berbagai ruang di beberapa lantai sambil mempertahankan fitur arsitektur barok yang mencakup berabad-abad. Tata letak ini menciptakan perjalanan informal di mana jalur alami menarik pengunjung lebih dalam ke sejarah berlapis bangunan.