't Roode Hert, Kincir angin penggiling gandum di Alkmaar, Belanda

't Roode Hert adalah kincir angin penggiling gandum dari batu dan kayu yang terletak di Alkmaar dan menjulang di atas atap-atap sekitarnya dengan bilah-bilah besarnya yang berputar. Bangunan ini masih beroperasi hingga kini, menggiling gandum dengan proses mekanis tradisional yang ditenagai angin.

Bangunan ini awalnya adalah kincir minyak ketika pertama kali dibangun pada tahun 1620, lalu beralih fungsi menjadi penggilingan gandum pada dekade berikutnya. Pada tahun 1817, bangunan ini dibangun ulang secara besar-besaran menggunakan bagian-bagian yang diselamatkan dari kincir yang pernah berdiri di Zaandam.

Kincir ini menjadi contoh nyata pengolahan gandum tradisional Belanda yang membentuk komunitas pertanian lokal selama berabad-abad. Pengunjung dapat mengamati bagaimana penggilingan terjadi menggunakan metode yang pernah diandalkan petani lokal.

Anda dapat melihat kincir dari luar dan mengamati bilah-bilah yang bergerak pada hari berangin ketika mesin penggiling beroperasi aktif. Kunjungan terbaik terjadi ketika kondisi angin memungkinkan kincir berfungsi, membuat pengalaman lebih menarik daripada mengamati struktur yang diam.

Penggalian pada tahun 1940-an menemukan fondasi dua kincir sebelumnya yang terkubur di bawah struktur saat ini, termasuk kincir tiang dan kincir segi delapan yang lebih kecil. Penemuan ini mengungkap bahwa lokasi yang sama digunakan untuk penggilingan selama beberapa abad sebelum bangunan sekarang terbentuk.