Forni della Signoria, Bekas tempat pembakaran roti di Valletta, Malta

Forni della Signoria adalah tempat pembakaran roti besar di pusat Valletta yang berisi beberapa oven dan ruang khusus untuk produksi roti. Fasilitas ini mencakup area penyimpanan, bagian penggilingan, dan banyak oven yang dirancang untuk memproduksi roti dalam jumlah besar untuk kebutuhan kota.

Bangunan ini dirancang oleh arsitek Girolamo Cassar pada tahun 1580-an dan berfungsi sebagai pusat pasokan penting untuk kebutuhan Valletta. Operasi berhenti pada tahun 1845 ketika produksi roti dipindahkan ke Royal Naval Bakery baru yang terletak di Birgu.

Bekas tempat pembakaran roti ini meninggalkan jejak pada nama tempat lokal, dengan Old Bakery Street mempertahankan memori tentang apa yang pernah berdiri di sini. Penduduk melewati area ini setiap hari untuk salah satu kebutuhan hidup yang penting, menjadikannya pusat kehidupan lingkungan.

Bangunan ini sudah tidak berdiri lagi, tetapi temuan arkeologis telah mengungkap jejak lokasi aslinya di bawah jalan-jalan modern. Pengunjung yang menjelajahi area ini dapat mengikuti Old Bakery Street untuk merasakan di mana situs penting ini pernah ada.

Pada tahun 2010, pekerjaan jalan di Strait Street menemukan dinding fondasi tempat pembakaran roti asli yang terkubur di bawah trotoar modern. Penemuan ini memberi para arkeolog wawasan berharga tentang lokasi tepat dan tata letak kompleks tersebut.