Le Chateaubriand, Restoran fine dining di arondisemen ke-11, Paris, Prancis
Le Chateaubriand adalah restoran fine dining di arondisemen ke-11 Paris yang menyajikan menu cicip yang berubah setiap hari, dibuat dari makanan laut segar, daging yang dimatangkan, dan bahan musiman. Setiap hidangan disiapkan dengan teknik yang tepat, menggunakan metode memasak klasik maupun tidak konvensional.
Restoran dibuka pada tahun 2006 dan menerima bintang Michelin pertamanya pada tahun 2018, menandai titik balik dalam pengakuannya. Penghargaan ini menarik perhatian dari dunia kuliner Paris dan menetapkan reputasinya di luar lingkungannya.
Koki memadukan tradisi memasak Prancis dengan teknik modern, menciptakan hidangan yang terasa kekinian namun tetap menghormati akarnya. Ruang makan mencerminkan filosofi yang menghargai bahan lokal sambil bereksperimen dengan pendekatan baru.
Restoran beroperasi dari Selasa hingga Sabtu, dengan layanan makan siang dari pukul 12:00 hingga 14:00 dan makan malam dari pukul 20:00 hingga 23:30. Pesanlah terlebih dahulu karena restoran sering penuh, dan datanglah lebih awal agar dapat menemukan parkir di jalan sekitar atau rencanakan untuk menggunakan transportasi umum.
Daftar anggur berfokus pada botol biodinamik dan organik dari berbagai wilayah di seluruh dunia, bukan pilihan Prancis konvensional. Pendekatan ini mencerminkan filosofi koki yang lebih luas untuk menantang ekspektasi fine dining tradisional.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.917 kontributor di seluruh dunia.
