Loco, Restoran fine dining di Lisbon, Portugal
Loco adalah restoran fine dining di Lisbon yang menawarkan menu cicip yang dibangun dari bahan-bahan Portugis yang disiapkan dengan teknik kontemporer. Ruang makannya memiliki pohon yang dipasang di langit-langit dan dapur terbuka di mana tamu dapat menonton koki menyiapkan setiap hidangan.
Chef Alexandre Silva mendirikan restoran ini dan meraih bintang Michelin pertamanya pada 2017, menandai pengakuan atas pendekatan kuliner dapur. Pencapaian ini membantu menetapkannya sebagai tujuan bersantap yang penting di Lisbon.
Restoran ini mengambil dari tradisi makanan Portugis sambil menyajikannya melalui lensa modern, memperoleh bahan dari produsen lokal berdasarkan apa yang tumbuh setiap musim. Pendekatan ini membentuk bagaimana menu berubah sepanjang tahun.
Restoran ini terletak di dekat Basílica da Estrela dan menerima tamu dari Selasa hingga Sabtu mulai pukul 7 malam. Reservasi sangat penting, karena restoran ini hanya beroperasi dengan format menu cicip.
Selain makanan itu sendiri, dapur memproduksi jus fermentasi buatan sendiri bersama dengan bir kerajinan pilihan dan anggur organik untuk dipadukan dengan hidangan. Pilihan minuman ini mengungkapkan sisi yang kurang dikenal dari cara restoran memikirkan pengalaman bersantap secara keseluruhan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
