Cồn Hến, Pulau sungai di Hue, Vietnam

Con Hen adalah pulau sungai di Hue yang dikelilingi oleh rumah kayu tradisional, restoran kecil, dan perahu nelayan yang berjejer di tepiannya. Permukiman ini membentang di sepanjang Sungai Perfume dengan bangunan sederhana yang dibangun langsung untuk kehidupan kerja mereka yang memanen dari air.

Pulau ini dimulai sebagai permukiman budidaya kerang pada awal abad ke-19 di bawah Dinasti Nguyen, memasok makanan ke istana kekaisaran. Asal-usulnya sebagai sumber makanan bagi rumah tangga kerajaan membentuk cara perkembangannya dan terus berfungsi hingga saat ini.

Penduduk pulau mempraktikkan metode penangkapan ikan kuno yang membentuk kehidupan sehari-hari di sepanjang air, dengan kerang kecil yang dipanen di sini menjadi pusat tradisi kuliner regional. Cara hidup ini, yang diwariskan melalui keluarga, tetap terlihat dalam cara orang bekerja dan memasak di pulau saat ini.

Pengunjung mencapai pulau dengan perahu feri yang berangkat secara teratur sepanjang hari dari tepi sungai dekat kelurahan Vy Da. Penyeberangan singkat dan langsung, dengan perahu menunggu di dermaga sederhana untuk penumpang naik.

Restoran di pulau ini menyajikan kerang kecil yang dicampur langsung dengan nasi, rempah segar, belimbing, mangga muda, dan kulit babi renyah semuanya dalam satu piring. Kombinasi bahan dan metode persiapan khusus ini membedakannya dari hidangan kerang yang ditemukan di tempat lain.