Conflict Kitchen, Restoran di Pittsburgh, Amerika Serikat

Conflict Kitchen adalah restoran di Pittsburgh yang menyajikan masakan dari negara-negara yang berkonflik dengan Amerika Serikat, secara teratur mengganti menu dan dekorasinya. Tempat ini pindah ke Schenley Plaza dekat University of Pittsburgh, di mana ia menarik ratusan pengunjung setiap hari.

Tempat ini dibuka pada tahun 2010 sebagai proyek kreatif oleh profesor seni Jon Rubin dan salah satu pendiri Dawn Weleski dan ditutup pada tahun 2017 setelah tujuh tahun beroperasi. Ini tumbuh dari ide untuk memicu dialog sosial melalui makanan dan percakapan.

Restoran ini mengundang pengunjung untuk menemukan budaya negara-negara yang ditampilkan melalui makanan dan percakapan dengan anggota staf yang berpengetahuan. Debat, film, dan materi pendidikan membantu para tamu memahami sudut pandang yang berbeda.

Restoran ini terletak di lokasi yang mudah diakses di dalam kampus dan distrik budaya kota. Pengunjung harus berencana untuk berlama-lama, karena makanannya dirancang sebagai kesempatan untuk belajar dan berdiskusi.

Saat menyajikan masakan Palestina pada tahun 2014, restoran ini ditutup sementara karena ancaman tetapi menerima ratusan pesan dukungan dari komunitas. Momen ini menyoroti betapa dalamnya para pelanggan terhubung dengan misi proyek ini.