Camp Washington Chili, Restoran di Cincinnati, AS

Camp Washington Chili adalah restoran di lingkungan Camp Washington di Cincinnati, Ohio, yang dikenal karena menyajikan chili gaya Cincinnati di atas spageti, ditaburi keju cheddar parut, bawang bombai, dan kacang merah. Restoran ini buka 24 jam dan menempati bangunan sudut yang berdiri sendiri dan telah menjadi penanda kawasan yang akrab.

Restoran ini dibuka pada tahun 1940 dan merupakan salah satu tempat pertama di kota yang menyajikan chili dengan gaya ini. Bangunan aslinya dirobohkan sebagai bagian dari pembangunan kembali kota, dan restoran pindah ke lokasi sudut saat ini, tempatnya beroperasi sejak itu.

Chili gaya Cincinnati yang disajikan di sini disusun berlapis di atas spageti dan ditaburi keju cheddar parut, kombinasi yang dipesan warga lokal dengan angka, dari "two-way" hingga "five-way" tergantung pilihan topping. Pengunjung yang baru pertama kali sering butuh waktu sejenak untuk mempelajari sistem pemesanan ini, sebuah ritual kecil yang dihafal oleh pelanggan tetap.

Restoran ini buka 24 jam, jadi bisa dikunjungi kapan saja, termasuk larut malam atau pagi-pagi sekali. Tempat duduknya sederhana dan pelayanannya cepat, sehingga sebagian besar kunjungan berlangsung singkat dan santai.

Seorang musisi blues menulis lagu yang menyebut restoran ini namanya, hal yang jarang terjadi untuk restoran lingkungan yang sederhana. Restoran ini juga menerima Penghargaan America's Classic dari Yayasan James Beard, yang diberikan kepada restoran yang telah menjadi bagian dari komunitasnya selama beberapa generasi.