Brooklyn Ice Cream Factory, Toko es krim di Brooklyn Heights, New York, Amerika Serikat

Brooklyn Ice Cream Factory adalah toko es krim yang menempati bekas rumah kapal pemadam kebakaran di tepi air di Brooklyn Heights, New York. Toko ini memproduksi delapan rasa dalam batch kecil harian, termasuk stroberi, butter pecan, dan kopi.

Bangunan ini awalnya adalah stasiun kapal pemadam kebakaran yang beroperasi di sepanjang tepi air Brooklyn dan merupakan bagian dari masa lalu maritim kawasan ini. Pada tahun 2001, bangunan ini diubah menjadi toko es krim, menarik pengunjung ke bagian East River ini.

Bangunan ini dulunya berfungsi sebagai rumah kapal pemadam kebakaran, dan posisinya di tepi air membentuk seluruh suasana kunjungan di sini. Orang-orang berkumpul di teras luar yang menghadap East River, menjadikannya titik pertemuan alami antara Brooklyn dan Manhattan.

Toko ini berada tepat di samping pintu masuk Brooklyn Bridge dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari taman tepi air. Pada hari cerah dan akhir pekan, area luar cepat penuh, jadi datang pagi-pagi atau sore menjelang malam biasanya lebih baik.

Semua rasa dibuat tanpa telur atau gluten, yang merupakan pilihan sengaja sejak awal dan bukan adaptasi kemudian. Ini membuat resepnya dapat dinikmati oleh banyak orang yang sering tidak bisa makan es krim komersial standar.