Katz's Delicatessen, Restoran di Manhattan, Amerika Serikat
Katz's Delicatessen adalah restoran Yahudi di lingkungan Lower East Side Manhattan yang terkenal dengan produk daging buatan tangan. Ruangannya terasa seperti kapsul waktu dengan tanda-tanda lama di dinding, konter panjang, dan sistem tiket bernomor yang menjaga semuanya tetap berjalan.
Saudara-saudara Iceland membuka tempat ini pada tahun 1888 di Ludlow Street sebagai toko daging kecil untuk komunitas imigran Yahudi. Willy Katz bergabung kemudian dan memberi bisnis ini nama yang telah dibawanya sejak saat itu.
Slogan dari Perang Dunia II masih terlihat hingga saat ini dan mengingatkan pengunjung pada masa ketika keluarga mengirim salami kepada tentara. Hubungan dengan komunitas ini terus membentuk tempat ini dan menjadikannya tempat di mana sejarah dan kehidupan sehari-hari bertemu.
Anda menerima tiket bernomor di pintu masuk yang Anda serahkan bersama tagihan saat keluar. Tempat ini buka pagi-pagi sekali dan tetap buka hingga tengah malam pada akhir pekan, yang memungkinkan kunjungan hampir kapan saja sepanjang hari.
Pengawetan daging di sini memakan waktu hingga satu bulan, sementara operasi industri sering menyelesaikan proses yang sama dalam satu setengah hari. Pengawetan yang lama ini memberikan rasa pada daging yang mengingatkan pada tradisi persiapan yang lebih tua.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.092 kontributor di seluruh dunia.
