Peter Luger Steak House, Steakhouse di Brooklyn, Amerika Serikat
Peter Luger Steak House adalah steakhouse tradisional di Williamsburg, Brooklyn, yang mengkhususkan diri pada daging sapi USDA Prime. Interiornya menyerupai aula bir Jerman dengan meja kayu berat, kursi kuningan, dan bangku panjang di sepanjang dinding.
Restoran dibuka pada tahun 1887 di dekat kaki Jembatan Williamsburg dan tetap berada di lokasi yang sama sejak saat itu. Metode memasak dan proses penuaan daging hampir tidak berubah selama lebih dari satu abad.
Pelayan masih memotong steak langsung di meja dan menyajikannya di piring yang sudah dipanaskan mengikuti metode asli. Porsi besar sering dibagi di antara keluarga atau kelompok, dengan pesanan dalam ukuran utuh atau setengah.
Restoran hanya menerima uang tunai, kartu debit, dan akun rumah, tanpa kartu kredit. Sebaiknya datang lebih awal atau melakukan reservasi, karena waktu tunggu bisa panjang terutama pada akhir pekan.
Dapur masih menggunakan salah satu dari sedikit pemanggang arang yang tersisa dari akhir tahun 1800-an untuk semua steak. Lemak yang menetes setelah memanggang dikumpulkan dan dituangkan ke daging yang diiris sebagai saus, memberikan hidangan rasa khasnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.926 kontributor di seluruh dunia.
