Lombardi's Pizza, Pizzeria di Little Italy, Manhattan, Amerika Serikat
Lombardi's Pizza adalah pizzeria di 32 Spring Street di Little Italy, Manhattan, tempat adonan digulung dengan tangan dan dipanggang dalam oven batu bara pada suhu yang sangat tinggi. Ruangannya terdiri dari dua ruangan sempit dengan dinding bata terbuka dan area dapur terbuka tempat oven beroperasi.
Lisensi diterbitkan pada tahun 1905, membuat alamat ini diakui sebagai pizzeria pertama di Amerika. Versi saat ini dibuka kembali pada tahun 1994 setelah penutupan dan menggunakan teknik serupa dengan yang dari dekade sebelumnya.
Nama ini berasal dari Gennaro Lombardi, yang oven batu baranya masih sedikit menghanguskan kulit pizza dan menghasilkan rasa berasap hingga saat ini. Para tamu duduk di meja sederhana di bawah taplak meja kotak-kotak merah putih dan menyaksikan pizza keluar langsung dari bara.
Waktu tunggu bisa lama, terutama pada akhir pekan, jadi datang lebih awal atau berkunjung di luar jam makan sibuk akan membantu. Tempat ini tidak menerima reservasi, jadi tempat duduk diberikan sesuai urutan kedatangan.
Pada tahun 2005, restoran menjual pizza utuh seharga lima sen, sama seperti saat pembukaan. Antrean memanjang beberapa blok dan ratusan orang datang untuk memanfaatkan penawaran tersebut.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.163 kontributor di seluruh dunia.
