Laphroaig distillery, Penyulingan di Islay, Skotlandia

Laphroaig adalah penyulingan di pantai selatan Islay, di mana udara laut asin dan asap gambut menemani proses produksi sepanjang tahun. Bangunan bercat putih berdiri langsung di tepi air dan mencakup gudang, still tembaga, dan fasilitas khusus untuk malting barley.

Situs ini didirikan pada tahun 1815 oleh petani Donald dan Alexander Johnston, yang menggunakan barley dan gambut dari tanah mereka sendiri. Selama abad ke-19 penyulingan tumbuh melalui rute perdagangan maritim untuk menjadi merek yang diakui di seluruh Kepulauan Britania dan sekitarnya.

Barley berkecambah di lantai batu di ruang malting khusus sebelum pekerja membaliknya dengan tangan dan mengeringkannya dengan asap gambut dari rawa terdekat. Rasa kuat dengan catatan yodium dan rumput laut berasal dari lokasi Atlantik dan metode pengolahan tradisional yang masih digunakan hingga hari ini.

Area resepsi menawarkan tiga pilihan tur, mulai dari mencicipi singkat hingga jalan kaki diperpanjang melalui ruang produksi yang berlangsung beberapa jam. Selama musim panas penyulingan buka dari pagi hingga malam, sedangkan bulan-bulan musim dingin memiliki jendela kunjungan yang lebih pendek.

Sejak 1994 setiap pembelian botol memberikan pembeli satu kaki persegi simbolis tanah Islay melalui program Friends of Laphroaig. Pengunjung yang datang untuk mengklaim plot mereka dapat mengibarkan bendera pribadi di gudang dan menuangkan sendiri satu dram dari kask yang disediakan untuk anggota.