Xihu Sugar Factory, Situs warisan industri di Xihu, Taiwan.

Pabrik Gula Xihu adalah bekas fasilitas produksi di Taiwan yang sekarang beroperasi sebagai museum yang menampilkan peralatan teknis yang digunakan dalam pembuatan gula. Situs ini mencakup bangunan tempat tinggal dengan gaya arsitektur Jepang, stasiun kereta api kayu, dan pabrik es yang mendokumentasikan berbagai tahap pengolahan.

Pabrik ini didirikan selama periode kolonial Jepang dan beroperasi sebagai pusat produksi utama selama lebih dari satu abad. Ditutup pada tahun 2002 dan diubah menjadi tujuan pendidikan dan wisata untuk melestarikan babak sejarah industri ini.

Situs ini menunjukkan bagaimana produksi gula membentuk ekonomi Taiwan dan kehidupan para pekerja lintas generasi. Mesin dan bangunan yang dilestarikan mengungkap rutinitas harian dan keterampilan mereka yang bekerja di sini.

Area ini mudah dijelajahi dengan berjalan kaki, dengan bagian-bagian berbeda yang ditandai dengan jelas sehingga pengunjung dapat menavigasi sendiri. Tur berpemandu tersedia bagi mereka yang ingin memahami sejarah dan detail teknis lebih dalam.

Lokomotif No. 346, mesin uap Belgia, adalah salah satu yang tertua yang masih beroperasi dari jenisnya dan kadang-kadang berjalan untuk tumpangan pengunjung. Mesin bersejarah ini memberikan gambaran tentang bagaimana gula diangkut dengan kereta api selama tahun-tahun aktif pabrik.