Ksar Ouled Debbab, Kompleks lumbung berbenteng di Governorat Tataouine, Tunisia.

Ksar Ouled Debbab adalah kompleks lumbung berbenteng dengan beberapa tingkat ghorfa tradisional, ruang batu persegi panjang yang dibangun ke dalam dinding. Ruang penyimpanan ini mengelilingi halaman tengah dalam struktur yang terhubung.

Dibangun pada abad ke-16, struktur ini berfungsi sebagai fasilitas penyimpanan gandum bersama bagi komunitas lokal yang dilindungi dari serangan dan pencurian. Desainnya menunjukkan bagaimana suku Berber mengatur dan mempertahankan pasokan makanan mereka bersama-sama.

Struktur ini mencerminkan metode pembangunan lokal yang dikembangkan selama beberapa generasi, menggunakan bahan yang ditemukan di gurun sekitarnya untuk menciptakan solusi praktis untuk penyimpanan. Pengunjung saat ini dapat melihat bagaimana desainnya beradaptasi dengan kehidupan di lingkungan yang sangat panas dan kering.

Situs ini paling mudah diakses dari Tataouine, yang terletak tidak jauh, yang berfungsi sebagai basis utama untuk mengunjungi area ini. Sebaiknya kunjungi pada pagi hari atau sore hari untuk menghindari panas tengah hari yang intense dan membuat berjalan-jalan lebih nyaman.

Beberapa ruang penyimpanan dipotong langsung ke dalam dinding batu, memberikan isolasi alami terhadap panas gurun yang ekstrem. Metode pengawetan makanan kuno ini sangat efektif dalam melindungi gandum dari fluktuasi suhu ekstrem di wilayah tersebut.