Hasselbacken, Hotel di Djurgården di Stockholm, Swedia

Hasselbacken adalah hotel dan restoran yang terletak di pulau Djurgården di Stockholm, di atas bukit di taman luas dekat tepi air. Properti ini memiliki sekitar seratus kamar dengan gaya minimalis dan teras yang menghadap ke taman di sekitarnya.

Hotel ini didirikan sebagai restoran pada tahun 1748 dan berkembang selama berabad-abad menjadi tempat berkumpul yang terkenal di Stockholm. Pada tahun 1950-an, hidangan kentang Hasselback yang terkenal diciptakan di dapurnya, dan selama tahun 1980-an memainkan peran penting dalam kehidupan budaya kota.

Nama Hasselbacken berasal dari semak hazelnut yang pernah tumbuh di daerah ini. Saat ini, hotel ini berfungsi sebagai tempat berkumpul di mana penduduk lokal dan pengunjung berbagi makanan dan perayaan, dengan banyak orang memiliki kenangan pribadi yang terkait dengan lokasi ini.

Hotel ini mudah diakses dari pusat kota Stockholm dengan transportasi umum atau berjalan kaki dan terletak dekat beberapa museum dan taman. Kamar-kamarnya sederhana, memungkinkan tamu menghabiskan lebih banyak waktu di luar ruangan di taman dan teras.

Hidangan kentang Hasselback yang terkenal ditemukan di dapur pada tahun 1953 oleh seorang koki muda dan telah menjadi klasik dalam masakan Swedia. Teras menghadap ke apa yang dulunya merupakan tanah perburuan kerajaan, sekarang digunakan sebagai taman umum untuk dinikmati semua orang.