Insular Ice Plant, Mantan pabrik es di Ermita, Manila, Filipina

Insular Ice Plant adalah fasilitas manufaktur di Ermita, Manila, dengan cerobong asap 10 lantai dan arsitektur Mission Revival dengan dinding bata dan lengkungan tanpa hiasan. Bangunan ini memproduksi es dan air suling sekaligus menyediakan layanan penyimpanan dingin bagi pelanggan.

Persetujuan untuk pembangunan datang dari Kongres Amerika Serikat pada tahun 1902, didukung oleh investasi besar untuk melayani personel militer dan penduduk lokal dengan produksi es. Fasilitas ini menggantikan praktik sebelumnya yang mengirim balok beku dari Massachusetts jauh ke Manila.

Fasilitas ini membentuk cara penduduk Manila mengatur hari mereka melalui sinyal peluit terjadwal yang berfungsi sebagai penanda waktu bagi komunitas. Suara-suara ini menjadi bagian dari pola harian kota, membantu orang mengoordinasikan pekerjaan dan rutinitas.

Pabrik ini terletak di dekat Jembatan Quezon dan Gedung Kantor Pos, sehingga mudah ditemukan di lingkungan tersebut. Bangunan ini berhenti beroperasi pada tahun 1980-an, jadi pengunjung harus memeriksa kondisi akses sebelum merencanakan kunjungan.

Sebelum fasilitas ini dibuka, penduduk Manila bergantung pada balok beku yang dikirim dari sebuah danau di Massachusetts yang berjarak ribuan mil. Kedatangan produksi lokal berarti berakhirnya rantai pasokan yang panjang dan mahal melintasi lautan ini.