Fes el Bali, Pusat kota lama di Fez, Maroko

Fes el Bali adalah kota bertembok tua di dalam Fez yang menampilkan ribuan lorong berkelok-kelok yang menghubungkan kawasan pemukiman, kios pasar, bengkel kerajinan, dan bangunan keagamaan. Seluruh tata letaknya tetap dibangun dengan padat dengan arsitektur tradisional Afrika Utara yang ditandai dengan halaman menghadap ke dalam dan koridor sempit.

Distrik ini didirikan pada tahun 789 dan dengan cepat berkembang menjadi pusat pembelajaran utama, terutama setelah pendirian Universitas Al-Qarawiyyin pada abad ke-9. Distrik ini menjadi jantung kota, menarik para sarjana, pengrajin, dan pedagang dari seluruh wilayah.

Distrik ini berfungsi sebagai bengkel hidup di mana para pengrajin secara terbuka menjalankan keahlian mereka di toko-toko keluarga kecil yang tersebar di seluruh jalan. Pengunjung dapat melihat pengrajin kulit, pengrajin logam, dan penenun melakukan rutinitas harian mereka menggunakan metode yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Jalan-jalannya sempit dan tidak bertanda, jadi menyewa pemandu lokal atau mengikuti rombongan adalah bijak jika Anda ingin menavigasi dengan efisien dan mempelajari konteksnya. Anda juga bisa berkeliaran tanpa rencana jika punya waktu dan menikmati menemukan tempat dengan coba-coba.

Penyamakan Chouara masih menggunakan metode pengolahan kulit abad pertengahan dengan pewarna alami dalam tong batu dan kapur, dengan bak pewarna berwarna-warni terlihat dari titik pandang atap. Ini tetap menjadi salah satu dari sedikit tempat di mana proses kerajinan kuno semacam itu terus berlanjut hampir tanpa perubahan.