Pasar Tsukiji, Mantan pasar ikan di Tokyo, Jepang
Tsukiji adalah bekas pasar grosir ikan di pusat Tokyo, Jepang, yang bagian luarnya dengan gang-gang sempit, kios, restoran, dan toko tetap terbuka untuk pengunjung. Gang-gang itu membentang di antara etalase toko kecil yang menjual pisau dapur, makanan laut kering, dan hidangan siap saji.
Pasar ini dibuka pada tahun 1935 setelah Gempa Besar Kanto tahun 1923 menghancurkan sebagian besar kota dan lokasi baru untuk perdagangan ikan dibutuhkan. Pada tahun 2018, operasi grosir pindah ke pasar Toyosu yang lebih baru, sementara bagian luar tetap buka.
Namanya berasal dari kata-kata Jepang yang berarti tanah reklamasi, menunjukkan bahwa tanah ini dulunya bagian dari Teluk Tokyo. Kini, banyak koki dan pecinta kuliner mengunjungi kios-kios yang tersisa di bagian luar untuk membeli bahan segar atau peralatan dapur.
Kios di pasar luar buka pagi-pagi sekali dan sebagian besar tutup pada awal sore, jadi tiba sebelum tengah hari memberikan pengalaman terbaik. Gang-gangnya sempit dan digunakan bersama kendaraan pengiriman dan pengunjung lain, jadi sebaiknya bergerak dengan hati-hati melalui lorong-lorong.
Sebelum perdagangan grosir pindah, lelang tuna pagi hari diadakan di sini di mana satu ikan bisa mencapai harga yang menjadi berita utama di seluruh dunia. Beberapa restoran kecil yang masih beroperasi di bagian luar telah mempertahankan menu dan metode memasak mereka tidak berubah selama puluhan tahun.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.966 kontributor di seluruh dunia.
