Stabilimento Florio, Tempat penangkapan tuna dan museum di Favignana, Italia

Stabilimento Florio adalah bekas pabrik pengolahan tuna dan museum saat ini di Favignana, Italia, dengan beberapa bangunan industri terhubung yang terbuat dari batu pucat di sepanjang pantai. Fasilitas ini membentang di situs besar dengan langit-langit berkubah tinggi, aula pengolahan panjang, dan halaman tempat mesin tua, ketel, dan area kerja kayu dilestarikan.

Keluarga Florio membeli tonnara yang ada pada tahun 1874 dan memperluasnya menjadi kompleks industri modern yang mempekerjakan lebih dari 100 pekerja hingga tahun 1970-an. Pabrik ditutup pada tahun 1977 karena stok tuna menurun dan penangkapan ikan industri di Mediterania berubah.

Nama ini berasal dari keluarga Sisilia berpengaruh yang bekerja di sini selama lebih dari satu abad, mengawetkan tuna dalam minyak zaitun. Pengunjung saat ini masih melihat alat dan jangkar asli yang digunakan selama mattanza, metode di mana nelayan berdiri di perahu yang disusun melingkar dan menarik jaring bersama-sama.

Tur memandu melalui ruang pengolahan, area penyimpanan, dan halaman luar di mana panel informasi dalam bahasa Italia dan Inggris menjelaskan berbagai tahap pengolahan tuna. Sepatu yang nyaman membantu saat berjalan di lantai batu yang tidak rata, dan kunjungan pagi menghindari jam terpanas di musim panas.

Kaleng tuna tua dengan logo keluarga Florio dicari oleh kolektor saat ini dan dianggap sebagai contoh awal desain industri Italia. Satu ruangan masih menunjukkan pintu besi berat dari ruang pendingin tempat ikan segar disimpan hingga diproses.