Panna, Sumber air mineral di Pegunungan Apennine, Tuscany, Italia

Panna adalah sumber air mineral alami di Pegunungan Apennine di Tuscany, yang muncul dari formasi batu kapur pada ketinggian sekitar 1.100 meter. Airnya dibotolkan langsung di sumbernya dalam berbagai ukuran dan ditawarkan dalam wadah kaca dan plastik.

Keluarga Medici dari Florence mengambil kendali atas mata air pada abad ke-16 dan melindunginya dari kontaminasi sementara sumber air lain tetap tidak terlindungi. Perawatan awal ini meletakkan dasar bagi reputasi kualitas air di kemudian hari.

Air dari Panna telah membentuk tradisi makan Italia selama berabad-abad, muncul secara teratur di meja-meja di restoran dan rumah di seluruh negeri. Namanya sendiri merujuk pada lokasi Tuscan di mana mata air muncul, memberikan identitas regional pada air tersebut.

Airnya tersedia dalam berbagai ukuran dari 250 ml hingga 1 liter, sehingga praktis untuk berbagai keperluan dan kesempatan. Didistribusikan secara luas di seluruh Italia dan mudah ditemukan di sebagian besar restoran dan toko.

Air melewati lapisan batu kapur tebal dalam perjalanannya ke permukaan, yang memberikan komposisi mineral dan rasa netral. Ini salah satu alasan mengapa air ini sangat cocok untuk memasak dan disukai di restoran Italia.