Casentino, lembah di Tuscany timur, Italia

Lembah Casentino terletak di antara Gunung Falterona dan Subbiano, membentang di area hutan lebat, kota abad pertengahan, dan sumber Sungai Arno. Lanskapnya bergeser antara lereng hijau, jalan pedesaan, dan desa-desa kecil yang bersarang di perbukitan.

Lembah ini memperoleh kepentingan spiritual ketika Saint Francis mendirikan tempat suci La Verna dan Saint Romuald membangun biara Camaldoli pada Abad Pertengahan. Kedua pusat keagamaan ini membentuk karakter wilayah selama berabad-abad setelahnya.

Dapur lokal masih menggunakan metode memasak tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi, menciptakan hidangan seperti tortelli alla lastra dan daging olahan yang rasanya seperti tanah. Anggur dari kebun anggur terdekat cocok secara alami dengan hidangan ini, membentuk cara orang di sini makan dan berkumpul bersama.

Anda dapat mencapai lembah ini dengan kereta api dari Arezzo, berhenti di kota-kota seperti Stia, Poppi, dan Bibbiena, melewati medan berbukit. Jalan utama melintasi Passo della Consuma dan menghubungkan berbagai desa, membuatnya mudah untuk dijelajahi dengan kecepatan Anda sendiri.

Taman nasional dengan pohon berusia berabad-abad menutupi sebagian besar lembah dan berdiri sebagai salah satu area hutan berkelanjutan terbesar di Italia tengah. Hamparan hutan ini menawarkan pejalan kaki jalur sepi jauh dari rute wisata yang ramai.