Brunello di Montalcino, Anggur merah di Tuscany, Italia
Brunello di Montalcino adalah anggur merah dari Tuscany yang dibuat secara eksklusif dari anggur Sangiovese yang ditanam di perbukitan sekitar Montalcino. Anggur ini menunjukkan warna garnet yang dalam dan mengembangkan aroma vanila, kulit, dan buah gelap saat menua dalam tong kayu ek.
Pada tahun 1870-an, Clemente Santi dan Ferruccio Biondi-Santi mengembangkan metode pembuatan anggur baru untuk anggur Sangiovese murni ini di Montalcino. Teknik mereka menetapkan dasar untuk standar produksi modern di wilayah tersebut.
Anggur ini menerima status Denominazione di Origine Controllata e Garantita pertama di Italia pada tahun 1980, menandai signifikansinya dalam pemeliharaan anggur Italia.
Anggur ini menua setidaknya selama lima tahun sebelum dirilis dan harus disajikan antara 18 dan 20 derajat Celsius (64 hingga 68 derajat Fahrenheit). Dekantasi sebelum penyajian membantu membuka aroma kompleks dan memisahkan endapan apa pun.
Kebun anggur harus terletak di perbukitan di bawah 600 meter (1970 kaki) dari permukaan laut, menciptakan kondisi spesifik untuk budidaya anggur. Batas ketinggian ini mempengaruhi iklim dan komposisi tanah yang memberikan rasa khas pada anggur.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.957 kontributor di seluruh dunia.
