Rasht, Ibu kota provinsi di Distrik Pusat, Iran

Ibu kota Gilan terletak di antara dua sungai di daerah datar dekat Laut Kaspia dan membentang melintasi area perumahan, zona komersial, dan ruang terbuka. Jalan-jalan melewati taman, alun-alun, dan pasar yang sibuk, sementara bangunan baru berdiri di samping struktur yang lebih tua.

Kota ini menjadi penting pada abad ke-14 ketika pusat regional bergeser dari pegunungan ke dataran. Di bawah pemerintahan Shah Abbas, kota ini menjadi ibu kota wilayah Gilan dan tetap menjadi kota perdagangan utama selama berabad-abad.

Masakan di sini dikenal dengan metode yang menggabungkan nasi, ikan dari Kaspia, rempah-rempah, dan bahan asam dari ladang sekitarnya. Hidangan seperti Mirza Ghasemi dan Baghala Ghatogh ditawarkan di banyak restoran dan menunjukkan preferensi penduduk lokal untuk rasa yang kuat.

Taksi tersedia di seluruh kota dan memudahkan perjalanan antara lingkungan dan tempat menarik. Kereta api menghubungkan kota dengan Teheran, sementara Bandara Sardar Jangal menawarkan koneksi ke bagian lain negara.

UNESCO menobatkan kota ini sebagai Kota Kreatif Gastronomi dan mengakui metode memasak lokal serta penggunaan produk pertanian dari wilayah tersebut. Penobatan ini menyoroti pentingnya budaya makanan bagi kehidupan sehari-hari di sini.