Flafel Orion, restoran di Haifa, Israel

Flafel Orion adalah restoran yang membuat falafel tradisional dari kacang arab giling, disajikan dengan salad segar, roti pita, dan saus tahini. Anda dapat melihat para juru masak bekerja melalui jendela dapur yang terbuka saat mereka membentuk dan menggoreng bola-bola segar.

Restoran ini dibuka pada tahun 1949 dan tetap di lokasi aslinya selama lebih dari tujuh dekade. Kehadirannya yang lama di tempat yang sama menunjukkan bagaimana restoran ini menjadi bagian dari kebiasaan makan di Haifa lintas generasi.

Restoran ini menjaga cara menyiapkan falafel yang termasuk dalam budaya makanan sehari-hari Haifa. Pengunjung dapat melihat bagaimana makanan jalanan sederhana ini tetap menjadi pusat cara penduduk lokal makan dan bersosialisasi.

Restoran ini terletak di pusat Haifa dengan tempat duduk di dalam dan di luar. Pengunjung perlu tahu ini adalah makanan cepat dan sederhana di mana Anda memesan di konter sederhana.

Tempat ini dikenal karena metode persiapan khusus yang dipertahankan sejak pembukaannya yang memberikan rasa khas pada falafel. Campuran rempah dan bumbu yang digabungkan dengan hati-hati dijaga ketat dan membuat makan di sini dapat dikenali dari tempat lain.