Buzet, Kota di Kabupaten Istria, Kroasia

Buzet adalah kota kecil di bagian utara Kabupaten Istria, Kroasia, dibangun di atas bukit yang menjulang di atas pedesaan sekitarnya. Kota tua terdiri dari gang-gang sempit, rumah-rumah batu, dan tembok kota kuno, sementara bagian bawah pemukiman menyebar di sepanjang lereng di bawahnya.

Buzet memiliki akar yang berasal dari zaman Romawi dan berganti tangan berkali-kali selama berabad-abad, melewati pemerintahan Venesia dan Habsburg antara lain. Lapisan-lapisan penguasa yang berbeda meninggalkan jejak pada batu dan tata letak kota tua yang masih terlihat hingga kini.

Buzet dikenal di wilayah ini sebagai "kota truffle" karena hutan di sekitarnya termasuk lahan perburuan truffle paling produktif di Istria. Di restoran-restoran kecil di kota tua, hidangan dengan truffle muncul di hampir setiap menu, memberikan tempat ini identitas kuliner yang kuat dan dibanggakan oleh penduduk setempat.

Kota tua terletak di puncak bukit dan paling baik dijelajahi dengan berjalan kaki, karena gang-gangnya terlalu sempit untuk kendaraan. Parkir tersedia di dasar bukit, dari sana berjalan sebentar membawa Anda ke gerbang utama.

Setahun sekali, Buzet mengadakan festival di mana telur dadar truffle raksasa dimasak di alun-alun utama, menggunakan sejumlah besar telur dan truffle yang dipanen secara lokal. Acara inilah yang pertama kali membuat kota ini dikenal oleh para pecinta kuliner yang mengunjungi Istria.