Restaurant William Frachot, Restoran Prancis di Dijon, Prancis
William Frachot adalah restoran dengan dua bintang Michelin yang menempati bangunan abad ke-19 yang pernah berfungsi sebagai penginapan kuda. Dapurnya memadukan tradisi kuliner Prancis dengan teknik kontemporer sambil memasok dari produsen yang dipilih dengan cermat.
Restoran ini meraih dua bintang Michelin pada tahun 2013 dan telah mempertahankan pengakuan ini secara terus-menerus sejak saat itu. Bangunan itu sendiri berasal dari periode ketika penginapan kuda berfungsi sebagai titik persinggahan penting bagi para pelancong yang bergerak melintasi wilayah tersebut.
Restoran ini menyandang nama kepala koki, mencerminkan tradisi keluarga dalam memasak yang berlangsung lintas generasi. Akarnya di wilayah Burgundy membentuk cara dapur mendekati setiap hidangan.
Tempat ini beroperasi pada hari kerja dan akhir pekan dengan layanan pada waktu makan siang dan makan malam, meskipun ketersediaan dapat bervariasi. Pengunjung sebaiknya merencanakan sebelumnya dan memeriksa jam buka sebelum berkunjung untuk memastikan pengaturan yang lancar.
Sommelier restoran ini meraih gelar Sommelier Muda Terbaik Prancis pada tahun 2013. Pasangan anggurnya dengan hidangan seperti telur rebus dalam saus anggur menciptakan momen tak terlupakan di meja.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.831 kontributor di seluruh dunia.
