Maison Clovis, Restoran di Lyon, Prancis

Maison Clovis adalah restoran fine dining di arondisemen ke-6 Lyon yang menawarkan menu musiman berdasarkan masakan Prancis. Hidangan disiapkan dari bahan lokal berkualitas tinggi dengan metode memasak tradisional dalam suasana elegan.

Restoran ini menerima bintang Michelin antara tahun 2010 dan 2019, menandai hampir satu dekade keunggulan kuliner di dunia kuliner Lyon. Pengakuan ini mencerminkan keahlian dan kualitas yang dipertahankan oleh tempat ini selama bertahun-tahun.

Gaya memasaknya menggabungkan bahan-bahan dari daerah setempat dengan teknik klasik Prancis, di mana setiap hidangan mencerminkan asal lokal dari komponennya. Makanan tersebut menceritakan kisah budaya bersantap di sini, menunjukkan bagaimana keahlian tradisional bertemu dengan pemikiran kontemporer.

Sangat disarankan untuk melakukan reservasi karena restoran ini sangat diminati, terutama pada akhir pekan. Tempat ini dapat diakses oleh tamu dengan disabilitas, dan hewan peliharaan juga diperbolehkan.

Restoran ini dipimpin oleh Chef Clovis Khoury, yang namanya telah menjadi sinonim dengan tempat ini dan memberikan sentuhan pribadi pada kisah bersantap. Fokusnya pada bekerja dengan produk lokal dan regional seperti ikan dari Danau Jenewa atau daging dari sapi Aubrac membuat masakannya terasa sangat berakar pada tempatnya.