Moulin de Montfuron, kincir angin di Montfuron, Prancis

Moulin de Montfuron adalah kincir angin tipe menara yang terletak di dataran tinggi di Provence, menghadap ke lembah Durance di bawahnya. Tutupnya yang berputar dan sayap layarnya tetap terlihat dan berfungsi, ciri khas desain kincir tradisional ini.

Dibangun pada abad ke-17, kincir ini melayani wilayah dengan menggiling biji-bijian menjadi tepung untuk penduduk lokal. Kincir ini tetap menjadi bagian pusat produksi pangan daerah selama banyak generasi sebelum akhirnya tidak digunakan lagi.

Selama akhir pekan pertama bulan Agustus, pembuat roti lokal berkumpul untuk membuat roti tradisional menggunakan tepung yang digiling di kincir yang direstorasi ini. Pertemuan ini menjaga hubungan antara pekerjaan kincir dan tradisi makanan masyarakat.

Pengunjung perlu memesan terlebih dahulu untuk melihat bagian dalam kincir. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah selama bagian hari yang lebih sejuk, terutama jika Anda berencana berjalan mendaki ke lokasi yang tinggi.

Kincir ini terus menggiling tepung hingga hari ini menggunakan metode penggilingan tradisional yang tidak banyak berubah sejak awal berdirinya. Pekerjaan restorasi aktif ini menunjukkan bagaimana kincir bersejarah dapat tetap produktif daripada hanya menjadi situs bersejarah.