Le Chabichou, Restoran di Courchevel, Prancis
Le Chabichou adalah restoran di chalet tradisional yang menyajikan masakan Prancis modern pada ketinggian 1850 meter di atas permukaan laut. Interiornya menggabungkan meja kaca asap dan furnitur desainer putih dengan pemandangan pegunungan yang luas.
Restoran ini dibuka pada tahun 1962 dan menerima bintang Michelin pertamanya pada tahun 1979. Sejak itu, restoran ini menjadi salah satu tujuan bersantap terkemuka di Pegunungan Alpen Prancis.
Dapur menggunakan produk regional yang berubah sesuai musim, menceritakan kisah tradisi makanan lokal dan hubungannya dengan pegunungan. Pendekatan ini mencerminkan bagaimana komunitas Alpine telah memasak selama generasi.
Restoran beroperasi dari Desember hingga April dan menawarkan menu cicip dengan lima hingga sembilan hidangan. Pemesanan jauh sebelumnya sangat penting, karena tempat duduk terbatas dan permintaan tinggi.
Restoran ini memiliki troli keju khusus yang menampilkan varietas pegunungan dari wilayah tersebut. Pilihan ini mewakili tradisi pembuatan keju artisan di Pegunungan Alpen dan memberi tamu kesempatan untuk mencicipi pilihan yang jarang ditemukan di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
