Bouchard Père & Fils, Perkebunan anggur dan kastil di Beaune, Prancis

Bouchard Père & Fils adalah perkebunan anggur di Beaune yang menampilkan benteng abad ke-15 yang diubah menjadi ruang bawah tanah bawah tanah yang membentang di beberapa tingkat di bawah struktur bersejarah. Ruang bawah tanah menggabungkan dinding batu tebal dengan kondisi penyimpanan terkontrol yang dirancang untuk penuaan anggur.

Perkebunan ini didirikan pada tahun 1731 dan mengalami pertumbuhan besar selama Revolusi Prancis ketika keluarga tersebut memperoleh kebun anggur pertamanya melalui lelang properti nasional. Ekspansi ini menetapkan fondasi bagi peran signifikan perusahaan dalam produksi anggur Burgundy.

Perkebunan ini mencerminkan identitas pembuatan anggur Burgundy melalui komitmennya terhadap varietas anggur regional dan praktik yang dihormati waktu yang dapat dilihat pengunjung dalam tindakan. Tradisi ini membentuk bagaimana anggur dibuat dan bagaimana properti beroperasi dari musim ke musim.

Pengunjung dapat mengikuti tur berpemandu melalui ruang bawah tanah bersejarah yang diikuti dengan mencicipi anggur yang menampilkan pilihan dari berbagai appellation Burgundy. Rencanakan sekitar dua hingga tiga jam dan kenakan sepatu yang nyaman, karena pengalaman ini melibatkan menaiki tangga dan permukaan bawah tanah yang tidak rata.

Ruang bawah tanah menyimpan koleksi anggur yang luar biasa dari abad ke-19 yang diawetkan di dalam dinding batu tebal dalam kondisi ideal. Botol-botol bersejarah ini mewakili catatan langka tentang bagaimana anggur telah berkembang selama beberapa generasi.