Bourgogne montrecul, Kilang anggur di Côte-d'Or, Prancis

Bourgogne Montrecul adalah kebun anggur kecil seluas sekitar lima hektar di Côte-d'Or yang menanam anggur merah dari buah anggur Pinot Noir. Tanaman anggur berada di lereng menghadap ke timur pada ketinggian antara 250 dan 300 meter.

Kebun anggur ini adalah sisa dari industri anggur Dijon yang dahulu, yang sebagian besar hilang pada abad ke-19 ketika Phylloxera dan perluasan kota menghancurkan banyak kebun anggur. Tempat ini sekarang menandai titik di mana tradisi anggur di daerah ini mulai dipulihkan.

Nama Montrecul berasal dari lereng yang curam dan postur yang diambil oleh pekerja kebun anggur selama panen. Berjalan melalui barisan hari ini, Anda masih bisa merasakan betapa eratnya hubungan antara pekerjaan dan tanah.

Pengunjung dapat mengatur pencicipan sebelumnya melalui kontak pariwisata anggur lokal di wilayah Burgundy. Sebaiknya hubungi sebelum kunjungan Anda untuk memastikan bahwa sesi pencicipan dapat dijadwalkan.

Tanah di sini adalah batu kapur yang dicampur dengan tanah liat dan lempung berpasir merah, menciptakan kondisi yang tidak ditemukan di tempat lain di bagian paling utara Côte d'Or yang dinamai ini. Kombinasi ini membentuk profil rasa anggur dengan cara yang membedakannya.