Canard-Duchêne, Pabrik champagne di Ludes, Prancis
Canard-Duchêne adalah pabrik champagne yang terletak di wilayah Montagne de Reims, memproduksi anggur dari anggur Pinot Noir di ruang bawah tanah batu kapur. Fasilitas produksi membentang di beberapa tingkat di bawah tanah, di mana fermentasi dan penuaan terjadi dalam kondisi yang dikontrol dengan hati-hati.
Victor Canard dan Léonie Duchêne mendirikan rumah champagne mereka pada tahun 1868, yang kemudian menjadi pemasok resmi untuk istana Kekaisaran Rusia. Pengakuan awal ini menetapkan fondasi untuk reputasi rumah di pasar Eropa.
Pabrik anggur mempertahankan metode produksi champagne tradisional sambil menggabungkan praktik kontrol kualitas modern dari grup Thiénot sejak 2003.
Pengunjung dapat mengikuti tur ruang bawah tanah berpemandu dan sesi mencicipi untuk memahami berbagai langkah produksi. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah di luar musim panen, ketika properti kurang ramai dan staf dapat menghabiskan lebih banyak waktu dengan tamu.
Properti ini memelihara sarang lebah yang menghasilkan madu bersama dengan produksi champagne untuk penggunaan lokal. Praktik ganda ini mendukung penyerbukan untuk kebun anggur di sekitarnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
