Bâtard-Montrachet, Pabrik anggur Grand Cru di Côte-d'Or, Prancis.

Bâtard-Montrachet adalah kebun anggur seluas 11,5 hektar di lereng kaya batu kapur Mont Rachet di Côte-d'Or. Ini menghasilkan anggur putih dari anggur Chardonnay yang dikenal karena kedalaman dan kompleksitasnya.

Kebun anggur menerima klasifikasi Grand Cru pada tahun 1937, secara resmi mengakuinya sebagai salah satu daerah penghasil anggur terbaik di Burgundy. Klasifikasi ini mengkonfirmasi tradisi pembuatan anggur selama berabad-abad di wilayah tersebut.

Pembuat anggur di sini mengikuti metode yang teruji waktu dan fokus pada mengekspresikan karakteristik unik dari tanah dalam anggur mereka. Pengunjung dapat mengamati bagaimana keterampilan tradisional dan pengetahuan modern bekerja bersama di ruang bawah tanah.

Sebagian besar kunjungan memerlukan reservasi di muka yang dilakukan langsung dengan salah satu pabrik anggur di daerah tersebut. Pencicipan dan tur biasanya berlangsung dari Maret hingga November selama jam kerja biasa.

Tanah di sini mengandung campuran khusus batu kapur dan tanah liat yang memberikan anggur karakter yang khas. Kombinasi geologis ini adalah salah satu alasan mengapa anggur dari lokasi ini sangat dicari.