Vendôme, Restoran berbintang Michelin di Bergisch Gladbach, Jerman.
Vendôme adalah restoran berbintang Michelin yang terletak di dalam Schloss Bensberg, menyajikan hidangan halus yang dibuat dari bahan-bahan pilihan dari darat dan laut. Koki Joachim Wissler merancang menu cicipan 5 atau 7 hidangan yang mencakup alternatif vegetarian dan mengutamakan kedalaman rasa daripada kuantitas.
Restoran ini dibuka pada tahun 2000 di dalam dinding kastil setelah Schloss Bensberg abad ke-18 dikembangkan kembali sebagai hotel mewah. Transformasi situs bersejarah ini memungkinkan terciptanya ruang makan kontemporer di dalam arsitektur klasiknya.
Tim sommelier, dipimpin oleh Dennis Ruhl dan Christoph Strahl, memelihara koleksi anggur yang luas dengan fokus pada varietas Riesling Jerman.
Restoran ini buka dari Rabu hingga Minggu mulai sore, menawarkan ruang makan sederhana dengan perabot klasik dan akses ke area hijau di luar ruangan. Reservasi di muka diperlukan karena tempat duduk terbatas dan pengalaman dirancang untuk makan dengan fokus.
Tim sommelier memelihara koleksi yang dikurasi dengan cermat yang menekankan varietas Riesling Jerman dari berbagai wilayah di negara itu. Pendekatan pemasangan ini mencerminkan hubungan yang disengaja antara teknik memasak kontemporer dan tradisi penanaman anggur Jerman yang teruji waktu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
