Weingut Schloss Saarstein, Kilang anggur di Serrig, Jerman

Schloss Saarstein adalah kilang anggur di Serrig di sepanjang Sungai Moselle dengan kebun anggur yang dibangun curam di lereng bukit. Tanah sabak di bawahnya menyimpan panas dan membentuk karakter anggur yang diproduksi di sini.

Kilang anggur ini didirikan pada awal tahun 1800-an dan tumbuh menjadi produsen penting di wilayah tersebut. Pada awal tahun 1900-an, kilang anggur ini bergabung dengan jaringan lelang besar yang terus memengaruhi bisnis anggur di daerah ini hingga saat ini.

Kilang anggur ini mencerminkan tradisi yang telah membentuk wilayah ini selama beberapa generasi, terlihat dari bagaimana pekerjaan kebun anggur mengikuti irama musiman yang dipahami secara intuitif oleh penduduk setempat. Tempat ini mewujudkan cara hidup di mana produksi anggur dan perawatan lanskap tidak terpisahkan dari rutinitas sehari-hari.

Pengunjung sebaiknya menghubungi terlebih dahulu jika ingin mengikuti pencicipan dengan pemandu. Jalur melalui kebun anggur curam di beberapa tempat, jadi alas kaki yang baik patut dipertimbangkan.

Kilang anggur ini hampir sepenuhnya fokus pada anggur putih, sementara banyak tetangga membuat anggur merah. Spesialisasi ini memungkinkan produsen untuk berkonsentrasi mendalam pada pemahaman satu varietas anggur dan kemungkinannya.