Stählemühle, Kincir air dan penyulingan di Eigeltingen, Jerman

Stählemühle adalah kincir air dan penyulingan di Eigeltingen, Jerman, di samping sungai Münchhöfer Mühlenbach. Bangunannya memiliki konstruksi batu dan kayu tua dengan roda kincir besar di sisinya yang digerakkan oleh air yang mengalir.

Tempat ini pertama kali muncul dalam catatan sekitar tahun 1753 atau 1754 dalam buku-buku biara Salem, di mana dikenal sebagai Middle Mill. Sejak pertengahan tahun 1800-an, kincir tidak hanya menggiling biji-bijian untuk petani lokal tetapi juga memproduksi schnapps dari buah-buahan regional, dengan keluarga Stähle melanjutkan tradisi ini selama lebih dari seratus tahun.

Nama Stählemühle berasal dari keluarga Stähle, yang mengoperasikan kincir dari tahun 1876 hingga 1976 dan menjadi bagian dari komunitas lokal selama lebih dari satu abad. Tempat ini masih mencerminkan kerajinan dan metode tradisional yang dihargai penduduk sebagai simbol identitas regional dan cara hidup mereka.

Tempat ini mudah diakses melalui jalan pedesaan dan memiliki parkir di dekatnya. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah pada siang hari, ketika Anda dapat berjalan melalui area dan menjelajahi bangunan kincir tua dan sungai yang mengalir dengan nyaman.

Sebuah bangunan kecil bernama Brennhäusle di properti ini menunjukkan bagaimana schnapps pernah dibuat dari buah, dengan oven kayu tradisional dan tempat tinggal magang. Antara tahun 2005 dan 2017, tempat ini memproduksi botol edisi terbatas dengan hanya sepuluh hingga dua ratus salinan masing-masing, beberapa membawa karya seni dari seniman terkenal.