Dominikaner-Weingut C. von Nell-Breuning, Kilang anggur di Kasel, Jerman

Dominikaner-Weingut C. von Nell-Breuning adalah produsen anggur di lereng curam di wilayah Kasel yang berfokus pada anggur Riesling dan Pinot Noir. Perkebunan ini mencakup beberapa hektar dengan bangunan produksi, ruang bawah tanah, dan ruang pencicipan di seluruh properti.

Keluarga Nell memulai tradisi pembuatan anggur mereka pada tahun 1670 ketika Christian Nell mendirikan perkebunan, meraih status bangsawan pada tahun 1709. Langkah-langkah awal ini menjadi fondasi bagi apa yang tumbuh menjadi produsen anggur mapan selama berabad-abad berikutnya.

Kilang anggur ini mencakup Pauliner Hof, sebuah bangunan biara abad ke-18 yang sekarang berfungsi sebagai tempat pertemuan dan pencicipan. Kombinasi arsitektur religius dan produksi anggur ini membentuk bagaimana pengunjung mengalami perkebunan saat ini.

Pencicipan anggur tersedia untuk kelompok yang terdiri dari 5 hingga 60 orang, dengan presentasi ditawarkan dalam berbagai bahasa dengan reservasi sebelumnya. Rencanakan sebelumnya untuk memastikan kunjungan Anda dan luangkan waktu untuk menjelajahi ruang bawah tanah dan area pencicipan dengan santai.

Perkebunan ini menampung salah satu fasilitas anggur bersoda tertua di Lembah Ruwer, di mana anggur bersoda matang di ruang bawah tanah berkubah dalam melalui fermentasi botol tradisional. Metode ini membedakannya dari cara anggur bersoda dibuat di sebagian besar operasi modern saat ini.