Shia Wong Hip, Restoran spesialis ular di Sham Shui Po, Hong Kong.
Shia Wong Hip adalah restoran spesialis ular di Sham Shui Po yang menempati ruang sederhana dengan pintu masuk terbuka di Apliu Street, menampilkan ular hidup di laci kayu. Menunya menampilkan sup ular dalam berbagai ukuran dengan topping opsional termasuk daun lemon, bubuk kari, dan keripik jagung.
Restoran ini didirikan pada tahun 1965 di Nam Cheong Street dan pindah ke Apliu Street pada akhir 1970-an seiring ekspansi operasi. Langkah ini mencerminkan meningkatnya permintaan akan spesialisasi ini selama periode tersebut.
Restoran ini menyajikan sup ular tradisional, yang dianggap bermanfaat selama bulan-bulan musim dingin menurut praktik pengobatan Tiongkok dan berakar kuat dalam kebiasaan makan lokal.
Restoran ini terletak di jalan yang sibuk dengan akses publik yang mudah dan navigasi sederhana. Pengunjung harus mengharapkan ruang yang sempit dengan perabotan kasual, karena fokus tetap pada persiapan makanan.
Pemilik Chau Ka Ling adalah satu-satunya penangkap ular wanita profesional di Hong Kong dan mendapatkan ular dari Tiongkok, Indonesia, dan Malaysia. Kombinasi langka antara keahlian tradisional dan representasi wanita dalam perdagangan khusus ini patut dicatat.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.837 kontributor di seluruh dunia.
