Lanzhou, Ibu kota di Gansu, Tiongkok

Lanzhou membentang di sepanjang tepi Sungai Kuning pada ketinggian 1.572 meter dan membentuk pusat kota besar di antara pegunungan di barat laut Tiongkok. Kota ini meluas melintasi beberapa distrik yang menampung gedung pemerintah, perguruan tinggi, pasar, dan pusat transportasi yang menghubungkan Tiongkok timur dengan wilayah barat melalui kereta api dan jalan raya.

Pemukiman dimulai pada 81 SM sebagai pusat kabupaten di bawah dinasti Han dan berkembang menjadi titik penting di sepanjang Jalur Sutra utara. Selama berabad-abad, perannya sebagai pos perdagangan dan pangkalan militer tumbuh hingga kota ini menjadi ibu kota provinsi Gansu di zaman modern.

Nama ini merujuk pada gerbang sungai kuno dan terlihat hari ini di jembatan di atas Sungai Kuning dan di rumah ibadah komunitas Muslim dan Buddha. Pasar jalanan menjual karpet tenun tangan dan rempah-rempah kering yang dibawa oleh pedagang dari daerah Tibet dan wilayah tetangga lainnya.

Distrik pusat dapat dijangkau dengan berjalan kaki dan bus lokal, meskipun rute antar lingkungan bisa menjadi curam karena pengaturan di lereng bukit. Pengunjung harus bersiap untuk suhu yang berubah dan memakai alas kaki yang kokoh, karena banyak jalan yang tidak rata.

Di pabrik-pabrik dekat pinggiran kota, pekerja membuat mie tarik tangan dari tepung gandum berprotein tinggi dengan berulang kali meregangkan dan melipat untaian adonan. Metode ini telah diwariskan dari generasi ke generasi dan masih dapat disaksikan di toko-toko mie kecil di sepanjang jalan utama.