Kashgar, Kota tingkat kabupaten di Xinjiang, Tiongkok

Kashgar adalah kota tingkat kabupaten di Xinjiang, Tiongkok barat, dekat perbatasan dengan Kirgistan dan Tajikistan. Jalan-jalan di pusat kota tua membentang sempit di antara rumah-rumah bata lumpur dengan balkon kayu berukir, sementara distrik modern menyebar di pinggiran.

Para pedagang berhenti di sini selama lebih dari dua milenium saat kafilah yang bergerak antara Persia dan Tiongkok membawa sutra, rempah-rempah, dan batu permata. Kota ini berpindah tangan beberapa kali antara kerajaan lokal dan kerajaan tetangga hingga berada di bawah kendali Qing pada abad ke-18.

Nama ini berasal dari bahasa perdagangan kuno dan berarti "bata berwarna", mengacu pada dinding tanah yang pernah mengelilingi kawasan pedagang. Saat ini pengunjung berjalan melalui lingkungan tempat keluarga Uyghur menjalankan rumah teh dan oven roti di halaman yang tersembunyi di balik pintu kayu.

Bulan-bulan musim panas membawa panas yang intens, sedangkan musim dingin dingin dan kering; musim semi dan musim gugur menawarkan kondisi yang lebih sejuk untuk menjelajah. Pengunjung harus membawa pelindung matahari dan banyak air, karena udara gurun cepat mengering.

Pengrajin masih menempa pisau dengan bilah melengkung menggunakan teknik yang diwariskan selama berabad-abad, dijual di bengkel kecil di sepanjang gang sempit. Beberapa keluarga memanggang roti di oven tanah liat dalam yang ditanam di tanah, menciptakan panas yang memasak roti pipih dalam beberapa menit.