Schloss Schauenstein, Restoran fine dining dan hotel di Fürstenau, Swiss
Kastil Schauenstein adalah kastil di Fürstenau yang beroperasi sebagai hotel dengan restoran berbintang tiga Michelin. Dapurnya menggunakan bahan-bahan dari kebunnya sendiri, ladang terdekat, dan hutan pegunungan di sekitarnya.
Kastil ini berasal dari periode abad pertengahan dan dilindungi sebagai properti budaya Swiss yang memiliki kepentingan nasional. Kastil ini mendapatkan tujuan baru sebagai destinasi kuliner ketika restoran dibuka pada tahun 2003.
Restoran memusatkan karyanya pada bahan-bahan dari kebun dan hutan di wilayah sekitarnya. Pendekatan ini membentuk bagaimana tempat ini terasa dan beroperasi dari hari ke hari.
Restoran buka Rabu hingga Minggu dengan layanan makan siang dan makan malam tersedia. Bersiaplah untuk harga tinggi dan buat reservasi jauh sebelumnya karena tempat cepat penuh.
Tempat ini menanam dan membudidayakan bahan-bahannya sendiri di lahan melalui kebun dan ladang daripada hanya mengandalkan pembelian. Pendekatan ini menghubungkan pekerjaan dapur sehari-hari langsung dengan pertanian dan kehutanan di lingkungan sekitar.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.852 kontributor di seluruh dunia.
