Emmental, Lembah dengan peternakan sapi perah dekat Bern, Swiss

Emmental adalah lembah di Swiss dengan perbukitan landai, padang rumput hijau, dan rumah-rumah pertanian yang tersebar. Lanskapnya bergantian antara padang rumput, hutan, dan desa-desa kecil yang menyatu secara alami dengan medan yang bergelombang.

Lembah ini menjadi rumah bagi petani susu sejak awal, yang menyempurnakan keterampilan pembuatan keju mereka seiring waktu. Reputasi ini tumbuh selama berabad-abad hingga nama wilayah tersebut dikaitkan dengan jenis keju tertentu.

Pembuatan keju membentuk kehidupan sehari-hari di komunitas petani, di mana pengunjung dapat melihat susu diproses di pabrik susu dan ruang pematangan. Roda besar disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk dan dirawat dengan tangan, sebuah kerajinan yang diwariskan dari generasi ke generasi di desa-desa pertanian ini.

Lembah ini dapat dicapai dengan kereta api, dengan Burgdorf dan Langnau sebagai titik akses utama. Musim terbaik adalah musim semi hingga musim gugur ketika jalur jelas dan peternakan aktif bekerja.

Beberapa rumah pertanian memiliki atap yang hampir mencapai tanah untuk melindungi bangunan dari salju dan hujan lebat. Gaya konstruksi ini khas di wilayah ini dan memberinya penampilan yang khas.