Bartholomeus, Restoran berbintang Michelin di Knokke-Heist, Belgia
Bartholomeus adalah restoran tepi laut di Knokke-Heist dengan 18 kursi di sebuah konter. Dari sana, tamu dapat melihat dapur terbuka dan kerja tim secara langsung.
Restoran ini menerima pengakuan Michelin dua kali, dalam periode terpisah antara 2004 dan 2019. Latar belakang ini membentuk posisinya dalam gastronomi Belgia.
Gaya memasaknya menggabungkan produk pesisir Belgia dengan teknik Jepang dan bahan musiman. Ukurannya yang kecil menciptakan hubungan erat antara tamu dan kerja dapur.
Restoran ini menawarkan menu tetap dan terletak tepat di promenade pantai dekat laut. Pesanlah jauh hari karena tempat duduk terbatas dan jam buka singkat.
Tempat ini mengundang tamu dengan satu urutan menu yang menampilkan hidangan turbot, truffle, dan kerang. Pilihan tetap ini mencerminkan filosofi dapur untuk fokus pada bahan terbaik yang tersedia.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
