Brouwerij Timmermans, Tempat pembuatan bir lambic di Itterbeek, Belgia
Timmermans adalah tempat pembuatan bir lambic di Itterbeek, didirikan pada 1702 dan kini bagian dari grup John Martin. Bangunan bata merahnya memiliki atap pelana bertangga yang curam di kiri fasad, atap pelana membulat di atas sayap kanan, dan serambi masuk tiga lengkung yang dicapai lewat tangga. Jendela tinggi dengan ambang atas dan bawah dari batu pucat tersusun berkelompok.
Bangunan ini dimulai pada tahun 1702 sebagai pertanian dengan tempat pembuatan bir kecil bernama Het Molleke. Pada awal tahun 1900-an, Frans Timmermans mengubahnya menjadi operasi pembuatan bir khusus yang berlanjut hingga hari ini.
Tempat pembuatan bir mengikuti metode lambic tradisional di mana bir berkembang melalui fermentasi spontan dengan ragi liar dari udara sekitar. Cara kerja ini telah membentuk tradisi pembuatan bir Belgia selama beberapa generasi dan tetap terlihat dalam proses fermentasi sehari-hari.
Pengunjung dapat memesan tur berpemandu untuk menjelajahi tempat pembuatan bir dan mencicipi berbagai bir lambic. Sebaiknya periksa waktu buka dan persyaratan kunjungan terlebih dahulu, karena ini adalah fasilitas produksi yang aktif.
Lama disebutkan bahwa tempat pembuatan bir ini didirikan pada 1781 oleh Hendrik Verheyleweghen dari Dilbeek, sampai peneliti Raf Meert menunjukkan bahwa Jan Vandermeulen sudah menyeduh bir di sini pada 1702, di kawasan yang saat itu merupakan pinggiran Brussel. Perusahaan kini menetapkan 1702 sebagai tahun pendirian. Pada 1993 perusahaan John Martin dari Genval membeli tempat pembuatan bir ini, yang menjadi anggota Belgian Family Brewers dan meraih World Beer Award pada 2015.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 93.463 kontributor di seluruh dunia.
