Bobcat Bite, Restoran di Santa Fe, AS
Bobcat Bite adalah restoran kecil di Old Las Vegas Highway di Santa Fe, terkenal dengan hidangan cabai hijau yang dimasak di atas besi tuang. Menu berfokus pada sarapan dan makan siang, dengan daftar singkat hidangan lokal tradisional.
Bangunan ini berasal dari tahun 1953, ketika mulai sebagai pos perdagangan dan kemudian menjadi toko senjata. Rene Clayton dan putrinya akhirnya mengubahnya menjadi restoran seperti sekarang.
Restoran ini mencerminkan budaya kuliner Santa Fe melalui hidangan khas cabai hijaunya, bahan yang membentuk identitas dan kebanggaan lokal. Pengunjung merasakan bagaimana elemen sederhana ini terhubung dengan tradisi kuliner sehari-hari di wilayah ini dan menyatukan orang.
Restoran ini terletak di luar pusat kota Santa Fe di Old Las Vegas Highway, jadi memiliki mobil memudahkan untuk sampai ke sana. Tempat ini cepat penuh, jadi sebaiknya datang lebih awal, terutama pada akhir pekan.
Nama ini berasal dari cerita lokal tentang bobcat yang dulu berkumpul di dekat bangunan untuk memakan sisa makanan yang ditinggalkan di luar. Sebagian besar pengunjung masuk tanpa tahu bahwa nama itu ada hubungannya dengan satwa liar yang pernah berkeliaran di daerah ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
