Caduceus Cellars, Kilang anggur di Jerome, Arizona, Amerika Serikat

Caduceus Cellars adalah kilang anggur di Jerome, Arizona, yang memproduksi empat belas ribu krat setiap tahun dari beberapa kebun anggur di wilayah Verde Valley dan Willcox. Operasi ini menggunakan bangunan yang dikonversi di Jerome sebagai ruang bawah tanah dan ruang pencicipan, di mana tamu dapat mencicipi anggur dari berbagai lokasi di Arizona.

Kilang anggur ini didirikan oleh Maynard James Keenan, yang mengubah bangunan tua di Jerome menjadi fasilitas produksi dan ruang pencicipan. Transformasi ini membawa pembuatan anggur ke kota tambang bekas dan menggabungkan metode artisan dengan kemungkinan wilayah tersebut.

Nama ini berasal dari simbol Yunani kuno yang terkait dengan perdagangan, sementara kebun anggur menanam varietas anggur Eropa seperti Tempranillo, Nebbiolo, dan Sangiovese. Panen mengikuti siklus alami medan dataran tinggi, menghasilkan anggur yang dapat dicoba pengunjung selama pencicipan di perkebunan itu sendiri.

Ruang pencicipan buka setiap hari sepanjang tahun, memberi tamu kesempatan untuk mencicipi anggur dari beberapa lokasi di Arizona. Lokasi di Jerome menggabungkan kunjungan ke ruang bawah tanah dengan berjalan kaki melalui kota di lereng bukit pada ketinggian sekitar 4900 kaki (1500 meter).

Kebun anggur Judith Block terletak di ketinggian sekitar 4900 kaki (1500 meter) dan berfokus pada varietas anggur Italia yang disesuaikan dengan kondisi Arizona. Ketinggian ini membawa malam yang sejuk dan memoderasi panas siang hari, membentuk bagaimana anggur matang.