Clyde Common, Restoran di pusat kota Portland, Amerika Serikat

Clyde Common adalah restoran di Ace Hotel di pusat kota Portland dengan ruang makan terbuka dan meja bersama. Ruangannya memiliki desain industri dan menawarkan makanan yang memadukan pengaruh Amerika dan Eropa.

Restoran ini dibuka pada tahun 2009 dan menjadi terkenal karena memperkenalkan teknik koktail baru ke budaya minum Portland. Restoran ini ditutup pada tahun 2022 setelah beroperasi lebih dari satu dekade, menandai berakhirnya babak berpengaruh bagi dunia bar kota.

Bar ini mendapat pengakuan atas keahlian koktailnya, memadukan tradisi makanan Amerika dan Eropa ke dalam pengalaman bersantap yang santai. Pengunjung berkumpul di meja komunal dan konter, menciptakan lingkungan sosial di mana minuman dan makanan berjalan seiring.

Tempat ini terletak di pusat kota Portland di dalam gedung hotel yang mudah diakses dengan pintu masuk utama. Tata letak terbuka memungkinkan pengunjung bergerak bebas tanpa navigasi yang rumit.

Restoran ini memelopori koktail yang difermentasi dalam barel, teknik yang tidak umum di Portland saat itu. Pendekatan dalam mencampur minuman ini menarik para penggemar dan memengaruhi cara bartender di kota bekerja dengan minuman keras.