Montrio Bistro, Restoran kontemporer di Monterey, Amerika Serikat.

Montrio Bistro adalah restoran kontemporer di pusat kota Monterey yang menyajikan hidangan musiman dengan makanan laut lokal, hasil organik, dan daging berkualitas dalam suasana dengan desain modern. Tempat ini memadukan elemen bistro klasik dengan estetika masa kini.

Bangunan ini dimulai sebagai rumah pemadam kebakaran pada awal 1910-an dan berfungsi sebagai stasiun pemadam kebakaran pusat untuk pusat kota Monterey selama bertahun-tahun. Konversinya menjadi restoran mempertahankan struktur bersejarah sambil menyesuaikannya untuk makan.

Seniman lokal memajang karya mereka di dinding, menggabungkan makan dengan kreativitas regional dan tradisi visual pantai California.

Restoran ini memiliki area tempat duduk di dalam dan di luar ruangan serta menerima reservasi melalui telepon atau online. Disarankan untuk memesan terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan dan malam hari, untuk menghindari waktu tunggu yang lama.

Restoran ini menerapkan keberlanjutan dan bermitra erat dengan petani lokal, menempatkannya di antara sekelompok kecil restoran hijau bersertifikat di Monterey. Komitmen terhadap tanggung jawab lingkungan ini membentuk pilihan menu setiap hari.